產業動態 | MINGCHU 名廚

2026-04-16

#林明健 Kin #好好養湯 #煲湯 #台北

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產業視界

讓台灣起司與日本平起平坐，慢慢弄的十年成績單

「起司日和」開幕，台日起司大師對談，解析在地乳酪風味與挑戰。

2026-04-16

#陳淑惠 Isa #藤川真至 #慢慢弄 #CHEESE STAND #起司

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最新食況

法式料理裡的東方靈魂，台北 de nuit × 巴黎 Sola 四手餐會

兩位米其林一星主廚古俊基和鍋多光介聯手，以各自的飲食根源，為法式料理注入全新詮釋。

2026-04-15

#de nuit #Sola #古俊基 #鍋多光介 #法餐

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品牌聚焦

法朋烘焙甜點坊 × 愛樂薇母親節蛋糕登場，以 25% 輕脂鮮奶油打造輕盈新風味

2026 年母親節，法朋烘焙甜點坊攜手法國乳製品牌愛樂薇 Elle & Vire Professionnel，共同推出母親節限定甜點系列，主打以市場唯一的 25% 輕脂鮮奶油打造輕盈且層次分明的風味體驗。

2026-04-14

#法朋烘焙甜點坊 #愛樂薇 Elle & Vire Professionnel #愛樂薇 25% 輕脂鮮奶油 #空氣感甜點 #母親節

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新訊廣播

香港 Carna by Dario Cecchini 榮登《全球 101 間最佳牛扒餐廳》

香港首間源自托斯卡尼的意式扒房，強勢打入全球殿堂級牛扒餐廳榜單第 78 位。

2026-04-13

#Dario Cecchini #Carna by Dario Cecchini #義大利菜 #香港

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品牌聚焦

2026「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」踴躍報名中：新銳主廚搶攻赴法進修入場券！

線上初賽 5 月 3 日截止：以台灣紅烏龍為引，探尋法國鮮奶油的無限風味

2026-04-10

#台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽 #法國鮮奶油

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最新食況

季節就是最好的菜單：京都「安久」主廚上田陽三的台灣初登場

從京都祇園到苗栗山丘，割烹名店安久以 3 天餐會預告它的台灣計畫。

2026-04-07

#上田陽三 #京都安久 #POUYUENJI #割烹

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新訊廣播

美味沒有時差，2026 台北麵包祭台日 60 品牌齊聚

遍及全島的烘焙甜點店與台日咖啡名店，4 月週末齊聚台北圓山花博廣場。

2026-04-02

#台北麵包祭 #Funtasty 有趣市集 #烘焙 #麵包 #咖啡

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新訊廣播

台灣南北山海食材齊聚，君尹 Brisé 春季菜單傳遞島嶼生息

冬末洄游、嫩採時蔬、春日涼茶，一份菜單捕捉島嶼最春意盎然的時刻。

2026-04-01

#江丕禮 Pili #君尹 Brisé #法餐 #台北

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