파인 다이닝

2026-04-09

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Chef's Table

접시 위 서해안 윤슬 속 태안의 생명력, 김성운 셰프

태안의 떼루아를 원형 이상으로 담아내는 ‘테이블포포’는 ‘태안 파인 다이닝’이란 하나의 장르를 만들어 가고 있다.

2026-04-02

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Global Taste Awards

대한민국 미식의 존재감을 각인시킨 ‘2026 Asia’s 50 Best Restaurants’

‘밍글스’와 ‘온지음’, ‘이타닉 가든’, ‘세븐스도어’와 ‘비움’, ‘모수’ 포함 총 6곳과 싱가포르 ‘내음’까지 ‘한식’으로 아시아 다이닝 업계를 장악하다.

2026-03-26

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Gastronomy News

클래식 프렌치의 계보를 잇는 K-다이닝의 저력

‘파라다이스 컬리너리 랩’ 정회완 셰프, 프랑스에서 열린 ‘세계 통양배추 파르시(Chou Farci) 챔피언십’ 특별상 수상

2026-03-19

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Chef's Table

땅에서 시작되는 요리, Gigas

정하완 셰프는 자연의 리듬에 자신을 맡기며, 계절로 완성되는 디시를 펼쳐내고 있다.

2026-03-13

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Chef's Table

주은의 한식을 말하다, 박주은 셰프

한상차림을 통해 한식의 본질을 찾는 ‘레스토랑 주은’의 전통 속 오늘

2026-03-06

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Chef's Table

‘뉴 코리안’ 장르 그 이상의 새로운 한식, 정식당 서울

김정호 셰프는 임정식 셰프와 함께 한국 파인 다이닝의 길을 개척하며, 한식의 미식 스펙트럼을 확장해왔다.

2026-02-26

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